餐饮加盟手册(餐饮加盟手册具体内容 采购计划与

餐饮加盟方案及其流程

　　1、加盟的品牌的选择

　　选择加盟餐饮的品牌的时候，要选择一个品牌知名度较大的，公司实力较好的，这是一个很大的影响因素。其次选择的品牌还要有自身的特色。像程大个小火锅的品牌优势是秘制工艺、秘制蜜汁、特色底料、食材精选等。

　　2、加盟资金的准备

　　一般公司的加盟费是固定的，在选择品牌应根据自身资金情况出发。

　　3、店铺的选址

　　一般选址是在各级城市的城市级、区域级商业综合体，地标性大型商业中心，大型仓储超市，卖场配套餐饮，地标性餐饮汇聚地。加盟商选取地址后，总部派遣专业团队实地查看，给出专业性意见，经总部确认后，方可签定租房合同。区域不限。

　　4、店面装修

　　由总部指定设计公司统一设计出图，由总部指定施工单位按装修图纸要求进行装修，经公司各部门验收通过后方可开业。

　　5、人员培训

　　厨师、服务员、收银及管理人员(店经理和厨师长)须到总部接受培训，经总部和加盟商认可后方可上岗。其他相关人员及二次培训人员的培训，由加盟商和总部另行协商。总部仅对培训人员的技术进行负责。

　　6、设备要求

　　厨房及厅面设备、桌椅、监控系统、收银系统可自行采购也可由公司供应，费用由加盟商承担，原材料当地采购，但须与总部确认，双方另行协商。

　　7、 经营管理

　　加盟商负责人员招募，总部负责培训。按总部直营店模式经营经总部书面同意方可根据当地实际情况适当调整(总部根据数据进行市场分析，提供合理化建议供加盟商参考)。

　　8、营销方式

　　根据盟店周边实际情况及当地风土人情，可由总部制定合理性营销宣传方案。这个不一定啊，就看你加盟什么，很多的加盟商家都是靠不同的方式赚钱的，我可以给你分析下：

　　1，大部分是靠加盟费赚钱，这部分比较正规，因为需要长期发展，所以在加盟商的维护上做的比较不错，当然不排除一些骗子，打着大公司，高大上的名头，骗完钱后走人的也很多。我建议你仔细鉴别加盟商，最好去他们的店面实地考察，能看到他们很是的生意最好。有些就是个空壳子，生意不咋样，只为了赚取加盟费或者另外收取一些费用，这个在你加盟装修和开始过程中你就会体会到。

　　2，还有一部分号称0加盟，几乎不要加盟费，那么他们是怎么赚钱的呢？难道他们是活雷锋，是慈善家？不是，他们是用加盟后的餐具以及设备赚钱的，或者培训费，或者其他，反正要坚信一点，免费的才是最贵的，会把你吸干的，还不如直接加盟一个明明白白换取加盟费的。

　　3，现在一大部分商家都有店面要求，尤其是那些已经做好了市场的，人家不缺你一个加盟，而且人家要加盟的质量，所以对于店面要求肯定比较高，而且还要风格统一等等，反正要求比较多。从我个人做小火锅来看，我觉得餐饮的加盟店确实需要好好鉴别，必须要看老板人怎么样，一个人的人品决定一切，而不是去探听这个公司，不是去考察公司，我们了解...这个不一定啊，就看你加盟什么，很多的加盟商家都是靠不同的方式赚钱的，我可以给你分析下：

　　1，大部分是靠加盟费赚钱，这部分比较正规，因为需要长期发展，所以在加盟商的维护上做的比较不错，当然不排除一些骗子，打着大公司，高大上的名头，骗完钱后走人的也很多。我建议你仔细鉴别加盟商，最好去他们的店面实地考察，能看到他们很是的生意最好。有些就是个空壳子，生意不咋样，只为了赚取加盟费或者另外收取一些费用，这个在你加盟装修和开始过程中你就会体会到。

　　2，还有一部分号称0加盟，几乎不要加盟费，那么他们是怎么赚钱的呢？难道他们是活雷锋，是慈善家？不是，他们是用加盟后的餐具以及设备赚钱的，或者培训费，或者其他，反正要坚信一点，免费的才是最贵的，会把你吸干的，还不如直接加盟一个明明白白换取加盟费的。

　　3，现在一大部分商家都有店面要求，尤其是那些已经做好了市场的，人家不缺你一个加盟，而且人家要加盟的质量，所以对于店面要求肯定比较高，而且还要风格统一等等，反正要求比较多。从我个人做小火锅来看，我觉得餐饮的加盟店确实需要好好鉴别，必须要看老板人怎么样，一个人的人品决定一切，而不是去探听这个公司，不是去考察公司，我们了解的是老板的人品，这个最重要。公司那些都是包装出来的，你一定要去跟第一把手能有沟通交流最好。一些发展的比较大的企业，服务越往下延伸越有些不太重视。而且有什么问题都会踢皮球，这个说归这个部门管，那个说归那个，所以你直接找到是老板负责的那就好说了，反正我是这么对待别人的。

连锁加盟手册的编制应该怎么做呢？具体包含那几本手册呢！

　　具体有多少本手册真的很难去回答，因为只要有不同的职业、岗位融入到企业之中就会有新的手册诞生，同样而言，对于不同的公司企业一定会有不同的岗位设置，不同的岗位设置就需要编制不同的手册，编制手册的主要目的是为了防止人员的流失而让企业蒙受此人所处的岗位经验的流失。因此我建议想学习“连锁加盟手册”等一系列手册编制的朋友，可以去参阅中国特许经营第一人——李维华博士撰写的“特许经营手册编制107问”，或者到中国特许经营第一网中去查询相关的资料，或者在线咨询李维华博士。我是来看评论的